答:[最佳答案] 黄鳝鱼好吃的做法: 1、鳝鱼买的时候可以让卖鱼的人帮忙去掉骨头,水洗去黄鳝身上的滑液,抹干水分,切段,加入盐胡椒粉,绍酒拌匀腌渍. 2、青红椒切菱形块,大蒜切片,香葱切段,姜切片,大葱切小段. 3、锅...
答:[最佳答案] 制作方法:1.鳝鱼洗净切段,下入开水锅中焯一下,捞出沥水;西兰花择洗净,下入开水锅中焯熟.2.炒锅注油烧热,下入西兰花,烹入料酒、鲜汤,撒入盐、白糖、味精,淋入水淀粉,旺火炒匀,摆在盘边.3.炒锅注油...
答:[最佳答案] 黄鳝的做法黄鳝的做法很多,下面就简单向大家介绍几种黄鳝的做法
答:[最佳答案] 不过,黄膳一旦死亡,就和蟹与鳖一样,体内细菌大量繁殖并产生毒素,故以食用鲜活黄鳝为佳;下面我们就谈谈清炖黄鳝的 做法:原料:黄鳝一条辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油. 做法:1...
答:[最佳答案] 做法: 1. 将青椒切丝,鳝鱼切丝,蒿秆切段,蒜拍碎,姜切丝,锅中放水,水开后将鳝鱼丝微烫一下捞出待用; 2.取一小碗,加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、白糖、水淀粉和适量清水调成汁,坐锅点火倒入油,下蒜末...
答:[最佳答案] 炒黄鳝丝 用料:黄鳝300克,莴苣笋(净)200克、韭黄100克、水发香菇25克、陈皮5克、米粉丝25克、叉烧丝25克. 调料:生姜丝2茶匙,精盐3茶匙,酱油、绍酒、湿...
答:[最佳答案] 做法1:红焖鳝鱼准备食材如下:鳝鱼500克,泡椒5个,豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,大蒜5瓣,小葱适量具体做法如下:将鳝鱼清理干净之后,剁成约5厘米长的小段,将剁椒切碎,大蒜拍扁剁碎,起锅加油烧热,放入蒜...
答:[最佳答案] 一、黄鳝食谱一:清蒸黄鳝 原料:黄鳝、咸猪肉、银杏果以及啤酒、味精、老姜、蒜头、香葱等调料.做法:首先,将黄鳝黄鳝过水(就是焯),捞出,洗掉外层黏液,切成小段,备用;咸猪肉切薄片(越薄越好),过水,等熟了就马上老出,...
答:[最佳答案] 泡椒黄鳝的做法: 从菜场买8根黄鳝(一家三口的量),去头去骨.回家后稍微洗洗就可以了.注意不要把血水洗干净,带点血水的黄鳝味道更鲜. 从泡菜坛里捞出两块泡...
答:[最佳答案] 做法: 1、将黄鳝杀好去内脏、斩切去头尾、洗净后,斩成寸段.(呵呵,这杀黄鳝的活儿摊主会帮你搞定的) 2、 笋干先用水浸泡开,洗去盐份,然后切成笋段. 3、咸肉切成片. 4、葱打结、姜切片待用. 5、将葱结姜片放锅底,笋段放在葱姜上,黄鳝段整齐地排在笋段上,最上面铺上几块咸肉. 6、然后放在锅里蒸炖或炖煮至黄鳝酥嫩、笋段清香时,加盐,胡椒粉,蘑菇精即可 特点:黄鳝酥嫩、汤浓味鲜 小提醒 1: 黄鳝外面那一层粘滑液要先去了,先把黄鳝放了开水里烫一下,就可以洗去了. 2:黄鳝最好不要买特别大的,怕有激素,最好是选中等大的鲜活的就可以